balık çorbası – Kaplan Sözlük
beyoğlu-hayvore’de çok güzel yapılmaktadır.
birçok insana farklı bir tatmış gibi gelse ve burun kıvırsa da, lezzetli besleyici ve hafif bir çorbadır. karadenizlilerin ve rusların tercihidir.


not: şahsım tarafından birazdan i̇çilecek olan çorbadır.

deniz canlıları sudan çıkarıldıkları için vücutlarında ortalama bir hayvandan daha yoğun mikroskobik yaşam vardır. balık ölür ölmez o bakteriler çoğalmaya başlar.

o yüzden bir deniz ürünü yiyecekseniz ya fırın ya da ızgara. tava da olabilir ama amına koyarsınız hayvanın lezzeti falan kalmaz.

fırın ve ızgaradan şaşmayın.