Lahmacun kelimesi etimolojik incelendiğinde, Arapça kökenli lahm - acin yani etli hamur anlamına gelir. Bir de kebapçılar bilir ki etin iyisinden kebap yapılır şayet kebap satılmazsa lahmacun olur. Rivayet o ki, çekilen etten ilk gün adana yapılır. Şayet satılmazsa urfa olur. O da satılmazsa kebapçılar, "Mis gibi et lahmacun oldu, anasını satayım" derler ve bayılarak yediğimiz lahmacunu bizlere kaktırırlar. O kadar sarımsak neden konulur zannediyorsunuz :))