turşu – Kaplan Sözlük
Kalitesini yemek keyiflidir. Suyu da pek güzeldir. Türkiye'de kalitelisini bulmak zordur. Alman Turşusu, bizimkilerden daha kalitelidir.
aklıma gelmişken yazayım:

bi kız vardı işte ayrıldık 3-4 gün geçti ben de haliyle başka birileriyle spesifik olarak konuşmasam da kız bana yürüyince pas verdim. geldi bana azar çekiyor (ayrıldığım kız) nası konuşursun nası pas verirsin. arkadaşıma anlattığımda unutamadığım şu sözleri söylemişti:

"napacaktın amınakoyim sikinin turşusunu mu kuracaktın?"

gülmekle hayran kalmak arasında sıkıştığım bi andı.
Sirkeli veya limonlu yapılan çeşitleri vardır. Neredeyse her yiyeceğin turşusunu yapanlar beni hayrete düşürmüştür. Özellikle kış mevsiminde, kıtır lahana havuç ve biber turşusu oldukça yaygındır. Diğer yiyecekler biraz daha spesifiktir.