türkiye'de çoğu kişinin yemeyi bilmediği leziz yiyecektir. hakikisini bulmak pek zordur. hakiki zannedilen pek çoğu da orjinal değildir.
döner ile turşu yenmez.
döner, taze yeşil biber ve domates ile yenir.
altına ufak ufak kesilmiş kalın yumuşak lavaş serilecek. üstüne de döner. yani ekmekle ya da pideyle yenilmez.
i̇yi döner, yaprak yaprak da olmaz; platformda kesildiği zaman ufak ufak dökülür. eğer yaprak olarak düşüyorsa, kıyma dönerdir.
dönerin pişerken akan yağının bir haznede toplanması gerekir. bu yağ ile döner zaman zaman yıkanmalıdır. ekmek arası yapılacaksa, ekmeğin dönere bastırılması ve yağ çekmesi sağlanmalıdır.
karadeniz'de çok iyi yapılır. bir de ben henüz denememiş olsam da, trakya'da çok iyi olduğu rivayet edilir.
katık döner diye bir şey yoktur. kötü dönere bir sürü malzeme karıştırırlar ve kötü etin tadını baskılarlar. hatay'lılar bozulmasın ama, uyduruk bir şey.
döner ile turşu yenmez.
döner, taze yeşil biber ve domates ile yenir.
altına ufak ufak kesilmiş kalın yumuşak lavaş serilecek. üstüne de döner. yani ekmekle ya da pideyle yenilmez.
i̇yi döner, yaprak yaprak da olmaz; platformda kesildiği zaman ufak ufak dökülür. eğer yaprak olarak düşüyorsa, kıyma dönerdir.
dönerin pişerken akan yağının bir haznede toplanması gerekir. bu yağ ile döner zaman zaman yıkanmalıdır. ekmek arası yapılacaksa, ekmeğin dönere bastırılması ve yağ çekmesi sağlanmalıdır.
karadeniz'de çok iyi yapılır. bir de ben henüz denememiş olsam da, trakya'da çok iyi olduğu rivayet edilir.
katık döner diye bir şey yoktur. kötü dönere bir sürü malzeme karıştırırlar ve kötü etin tadını baskılarlar. hatay'lılar bozulmasın ama, uyduruk bir şey.
