Bol malzeme iyi yemek ortaya çıkarmaz. Kararında ölçülü malzeme kullanmalısın. Malzemelerin kaliteli olacak, dandik malzemeden iyi yemek çıkmaz. Her yemek aynı pişmez, ürünü tanıyacaksın. Tarifi bilmiyorsan zaten senden bi sikim olmaz. El lezzeti dedikleri şey de kullanılan baharat dengesidir.