Gerçekten iyi köfte, Akçaabat usülü olandır. Bunun dışındaki köfteler traştır. Akçaabat dışında, Karadeniz'de çeşitli yerlerde de bulunabilir. Sos verilmez. Piyaz ile tüketilir. Genelde de küpte açık ayran içilir.
Bir de, bildiğimiz köftelere benzemeyen, Adana gibi şişte yapılan, ve sonra kendisine has sosla servis edilen, yerinde yeme şansım olmadığı halde, dondurulmuşuna dahi bayıldığım, Tire usülü köfte harikadır.
Türkiye'nin en overrated köftesi ise, İnegöl'dür. Yerinde de yedim. Hikaye.
Bir de, bildiğimiz köftelere benzemeyen, Adana gibi şişte yapılan, ve sonra kendisine has sosla servis edilen, yerinde yeme şansım olmadığı halde, dondurulmuşuna dahi bayıldığım, Tire usülü köfte harikadır.
Türkiye'nin en overrated köftesi ise, İnegöl'dür. Yerinde de yedim. Hikaye.